Чизкейк из брынзы и огурца

24 декабря 2015 г. в 13:31

Чизкейк из брынзы и огурца
6 порций

Ингредиенты:

творог однородный нежирный - 200 гр
брынза - 200 гр
йогурт натуральный нежирный - 250 мл
хлеб отрубной цельнозерновой с зернышками - 7-8 кусочков
огурцы - 700 гр
чеснок - 2 зубчика
желатин - 6 ч. л
маслины - 1 горсть
вода - 3 ст. л
зелень - 1 пучок
соль - 1 щепотка
сок половинки лимона
перец по вкусу

Способ приготовления:

Хлеб нарезать на ломтики толщиной 1,5 см, обрезать корки.
Уложить хлеб в разъемную форму 24 см плотно, чтобы все дно было закрыто.
Огурцы натереть на крупной терке вместе с кожурой.
Огурцы посолить и дать постоять, чтобы ушла влага.
Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь, отжать.
Смешать йогурт и творог.
Брынзу намять вилкой.
Зелень нарубить мелко.
Смешать зелень с брынзой и творогом. Выдавить туда чеснок и поперчить. Все размешать.
Желатин залить соком и водой, дать набухнуть 10 минут, затем прогреть в СВЧ, чтобы комков не было и ввести в творожно-сырную массу.
Вылить массу на хлеб, украсить оливками и отправить в холодильник на 4-5 часов.
Подавать как салат. Идеально в сочетании с отварными креветками или красной рыбки.

#fitnesshouse #fitness #фитнесхаус #замнойвспортзал #fitnessINFORM #рецептдняfhclub