Овощная запеканка с фаршем

5 января 2017 г. в 23:15

Овощная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
700-800 г говяжьего фарша
6 средних картофелин
1 крупная репчатая луковица
1 средний баклажан
3-4 средних помидора
сыр (можно и без него)
свежий фиолетовый базилик
оливковое масло
соль,перец, орегано

Приготовление:
1.Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.
2.Собирать запеканку так:
смазать оливковым маслом
2 слоя картофеля + соль, перец
слой баклажанов
сыр
фарш
2 слоя картофеля + соль, перец
помидоры
сыр
слой картофеля + соль, перец
слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности
3.Запекать в духовке при 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут