Самое вкусное сало

16 апреля 2017 г. в 23:55

Самое вкусное сало
Ингредиенты: 
- сало 
- вода - 1 литр 
- поваренная соль - 1 стакан 
- лавровый лист - 3-4 штуки 
- перец горошком - по вкусу 
- репчатый лук - 1 штука 
- чеснок - 3-4 зубчика 
- черный молотый перец. 

Приготовление:
Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол. 

Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой). 

Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь. 
Приятного аппетита!