Средиземноморская диета
Средиземноморская диета
Принципы средиземноморской диеты просты. Ешьте в основном свежие растительные продукты - это фрукты, овощи, бобовые, орехи и семена. Потребляйте рыбу по крайней мере два раза в неделю, ограничьте красное мясо, используйте свежие травы и специи, потребляйте здоровые жиры, такие как оливковое масло и включите красное вино в умеренных количествах , если хотите.
Паста с соусом песто из брокколи и печными помидорами
6 порций
Ингредиенты:
ваши любимые макароны, рекомендуются раковины - 500 г
помидоры черри - 500 г
оливковое масло - 1 ст. ложка
соль и перец по вкусу
базилик
Ингредиенты для соуса песто из брокколи
брокколи - 1 головка
грецкие орехи, поджаренные - стакана
зубчик чеснока (накрошить)
чайная ложка цедры лимона + 2 столовые ложки лимонного сока
чайной ложки чили
чашки оливкового масла
морская соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 250 градусов. В сковороду для запекания на пергамент выкладываем помидоры смешанные с оливковым маслом и щепоткой соли и перца. Готовим до мягкости или пока не начинут морщиться.
2. Большую кастрюлю с подсоленной водой довести до кипения.
3. Готовим брокколи для песто. Отрезаем соцветия и откладываем в сторону. Обрезаем конец стебля капусты брокколи, рубим. Стебли погружаем в кипящую воду. Через 30 секунд добавляем соцветия и варим еще минуту. В миску наливаем ледяную воду и при помощи шумовки перемещаем брокколи в воду. Сливаем воду и откладываем брокколи в сторону.
4. Смешать в блендере брокколи, чеснок, грецкие орехи, чили, лимонную цедру и сок, щепотку соли и перца. Добавить оливковое масло и еще раз все перемешать. Смесь должна получиться однородной.
5. Приготовьте макароны аль денте в той же воде, которая была использована для брокколи.
6. В большую миску добавить песто, стакана воды из под макарон и взбить. Всыпьте горячие макароны и хорошо перемешайте. При необходимости, добавьте оставшуюся часть песто и воду. В конце добавьте запеченные в духовке помидоры, листья базилика, а также чили.
#fitnesshouse #fitness #фитнесхаус #замнойвспортзал #fitnessINFORM #рецептдняfhclub