#Тольятти #food@alexfitness

16 апреля 2016 г. в 16:54

#Тольятти #food@alexfitness #alexfitness

Фитнес-крупа №2 - Киноа
(360 ккал на 100 г)

Эта крупа приехала к нам из Южной Америки. Индейцы давно ее знают: еще пару тысяч лет назад они звали киноа "золотым зерном". А сегодня это - крупа №1 в Голливуде. Готовить киноа нужно так же, как гречку и рис - варить 10-15 минут. Только не солите: киноа от природа солоновата. Киноа подходит для салатов и основных блюд, а еще из нее можно печь.

Белка в киноа больше, чем в любой другой крупе, к тому же этот белок полностью усваивается. Также в киноа нет глютена, это крайне важно для людей, которые страдают его непереносимостью. А еще в зерне киноа содержится фитиновая кислота, снижающая уровень холестерина и препятствующая развитию онкологических заболеваний.

Рецепт: салат из киноа по-калифорнийски

Залить киноа (4 ст. ложки) холодной водой и отварить в течение 15 минут, охладить. Один манго, один авокадо, одно яблоко и 100 г огурцов очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Предварительно размороженных креветок очистить от панциря, мясо краба разобрать на волокна. Масло смешать с лимонным соком. Замешать все ингредиенты с заправкой, выложить в салатник. Добавить краба и креветок. При подаче украсить мятой и салатом.

Отличный вариант питательного и полезного обеда!